[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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材料:     $ q" E  g6 H( g/ Y
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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調味:     
, K# k1 \" L7 d, }  mtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許- P. K  N5 _0 I) x. ]# m% v
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% l- y! z; z- n. ]: ~" K  ptvb now,tvbnow,bttvb做法:     
& \5 g: f2 U) ~9 {: j" v) H+ Ytvboxnow.com1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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6 ?% ~) _" [5 `& m' @" z2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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