[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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材料:     ( f! W8 f; D1 J! n, W* D
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）7 ]( }5 O: h7 ~0 A8 Y# j0 b
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+ w$ _) f( ~/ ]公仔箱論壇調味:     
3 M9 |  Z4 a  G9 X6 g公仔箱論壇鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇3 Y$ S: I' d' z

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2 Y4 n# a. M: t! G9 U* p! w: \做法:     公仔箱論壇; E, Q! w- w& ^" ?
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。tvboxnow.com' \( e; ~7 A. _

% Q* B% K; d$ h* I1 a8 @; p. ?/ O2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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- M1 F2 P" G$ w3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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