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雞柳300克(或雞腿肉1件)、磨菇100克、青椒(小型)1個、洋?1/4個、蛋?1個、檸檬汁1茶匙
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白汁材料：tvboxnow.com& ~ \7 R% Y& }
牛油50克、麵粉1湯匙、雞湯250毫升、牛奶(或稀忌廉)150毫升
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調味：- f& ]0 f1 d2 K
紅椒粉、鹽適量、酒1湯匙
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; T! X0 g: n ~1 Q% W+ b; t* v2 \伴菜：2 h4 k- J4 w+ Z* a+ m& D9 K8 P
西蘭花100克tvboxnow.com# Z0 l! l5 i( ] M; }
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$ I1 F: v* L7 S& ~5 S+ B- C做法:
1 a; U$ y" Z. p& A1. 將所有蔬菜洗淨。磨菇切片，青椒去籽切粒，甘筍切粒，洋?切碎。公仔箱論壇4 ^% X7 K& k) v* e
1 q) r# f( Z& G: v Z1 \3 t公仔箱論壇2. 雞肉洗淨，吸乾水分後切成小片(若用雞腿將皮棄去)；西蘭花放入滾水中灼熟待用。
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3. 煮溶牛油，先炒洋?，放入雞肉片炒至八成熟，再放入其餘的蔬菜材料粒炒勻。
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4. 灑入麵粉炒勻，分3次加入雞湯，一邊加熱一邊攪拌至醬汁呈幼滑狀，加入牛奶拌勻，取出1湯匙汁料與蛋?拌勻後再混入，加檸檬汁再慢火煮3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% V3 b2 [+ @% s6 l* Q
8 o3 U4 u) B4 }6 U; Q5. 最後加入酒及適量調味，與伴菜及米飯一同上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( F) W, k: O( _5 [- ]2 o
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發表於 2015-7-10 06:05 AM
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