[中式食譜] 桂香雞翼

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- b" h# ~$ a3 k9 b7 ~) mtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇/ y/ g: t2 P+ X/ w  E, \8 V
雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量
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醃料：
% s3 k4 [" R- U2 U* e6 R. W( r鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙
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& p1 D1 f3 T/ c" Z公仔箱論壇做法:+ @# w% p8 |3 J3 Q0 L7 [4 R
1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。
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2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。( P1 h7 ^0 J" T3 P5 \8 J' B! L

% T7 r/ F2 f# r  X3 ~- h( E) F3. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。公仔箱論壇# ^. O9 |3 @6 b$ M& }8 B" C
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4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。