你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。
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. u# K: o8 L7 K+ n4 e; d黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）tvboxnow.com6 H# F# Z6 S& M0 g$ `; c
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黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z" k3 h0 f) X2 i3 l
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。公仔箱論壇' m( R& F: U& k) @6 f9 H1 y
z! W2 k* u* M$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。
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; p' l9 I9 V# l% V【推薦料理／黃精玉竹雞】
7 S& h# Z, s: a- l材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。公仔箱論壇+ G% A2 U ^2 p* k5 ~9 v
3 D7 q( ~5 D: o% R公仔箱論壇調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。公仔箱論壇2 w) l6 J/ f# I1 @; i& H4 c* S& H
" Y! f, ]1 V5 c' u- h公仔箱論壇作法：1 N. I3 B2 L3 L2 a
材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。8 p: a: A% i" z$ {$ b1 G0 V- _6 G
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取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。
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2 s2 @( O; _% M0 B- i# f放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o3 E; h4 f; d1 k
/ [/ P- u8 w$ E) T# o9 \( k2 rtvboxnow.com說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。公仔箱論壇4 ?' X( d A, J C# M* g
* U* ?1 Q: {9 k w$ K- y公仔箱論壇tvboxnow.com: m$ E1 W' k/ `
【推薦料理／山藥黃精雞湯】
' |7 x" U. _- V1 A2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb8 R- c- |; [& @+ a. H% ?$ Q
: m2 T! o) _% g. |6 a雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。' }: ^ F+ T4 H3 B5 ]- G
2 n1 M+ s) p" v" Ttvb now,tvbnow,bttvb黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
2 z9 \, A) t+ b7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 H7 o" F2 y3 E7 `4 z7 R# ]/ G
最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。
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# ?9 B! N% X, u公仔箱論壇說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ? o O0 k# d B' n
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蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃
5 s! o: |$ v0 t9 I6 O8 I公仔箱論壇另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O% G" f4 A/ }2 F! E& A
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需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
. k! z: J( E" }4 j7 B/ h7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【推薦料理／蓮藕燉排骨】
& b$ Y6 u; ~9 G* d' F. Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。
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調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X( w% d( ~8 q
1 j9 @2 U6 i2 {. f# D% e7 j( Q6 btvb now,tvbnow,bttvb作法：tvboxnow.com6 @7 \% j& ^* ~3 J1 \7 G
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。tvboxnow.com) d* R. w3 w3 \; T% u, N: c. p
" B* l8 U9 }/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。公仔箱論壇/ q! g# ^* X3 x% E+ o
! d! \8 A4 m# b# w, ttvb now,tvbnow,bttvb熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。tvboxnow.com1 L, t& A4 ~5 E" p; }3 ?" m
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最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。tvb now,tvbnow,bttvb" e% _: f7 ?$ o/ @
/ V7 S$ c' k; Y4 t《小叮嚀》
" O. p" p2 L% t9 X- S5 f, ytvb now,tvbnow,bttvb周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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