 " B+ C0 v6 d& E! ~+ U( L
tvboxnow.com( w0 g0 g) l. ^; l( B! t# H9 f
材料：
6 j: i0 Z& s# H- A( b0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士.....150g8 g( y- S1 Q# V+ c& d
無鹽牛油.....33gtvb now,tvbnow,bttvb& Q' Z2 j7 k8 t; D& B
低筋麵粉.....20g公仔箱論壇, c8 ~0 ^. |- Q& H& j
粟粉.....11g$ e1 V) Y0 S0 o; E" {: n1 L/ ~8 H
雞蛋.....3隻tvboxnow.com0 A# ^1 q8 y0 U; s2 `3 c
砂糖 .....50g公仔箱論壇0 m ~' K" \* t" C) k! ?8 ~( a5 G
他他粉..... 1/4茶匙9 H0 ?. n" X8 @3 k
2 _* |6 k0 `& u: l' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( W: l. R" _5 @ K8 P) C) n) @4 `
工具：
; e6 a; k' ]9 |) W2 ytvb now,tvbnow,bttvb7吋圓型蛋糕模 / 8吋心型蛋糕模
* {5 t% ^+ p i6 V/ k Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, A+ ?; H: P, r( r e
- b* O4 o) r$ U0 W# k' D. t' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 c, v3 x* u* R, E+ i2 X
1. 忌廉芝士切成小塊，用牛奶浸片刻並隔水助熱及不斷攪至溶，加入牛油一同助溶，待無粉粒後即可放涼；
1 ?& I( n+ |- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q1 L$ G- K; h0 v8 I2 O# t7 I
2. 把蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無油的金屬器皿）；# F- q4 [4 [/ ~% c* v3 L
tvboxnow.com. C' k% d. T; V; |7 A2 f+ f6 ^
3. 蛋白加入他他粉用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次續少加入砂糖並打至企身；
- n; z1 ~* C" M# ~公仔箱論壇
% F1 k$ p% Z: U5 } mtvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋黃用電動打蛋器打發（如圖），加入已涼的（1）芝士奶溶液，再以以低速打發至均一顏色，篩入低筋麵粉及粟粉並拌勻；
! y! q# v4 k* @& @tvb now,tvbnow,bttvb
- ?: s3 c( Y5 O! C0 J6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 分3次把蛋白霜加入芝士麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；將麵糊倒入蛋糕模中，在十吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
& Q& T# {" ]6 B6 Ztvboxnow.com
; v) [8 E! O2 d) y, I0 Otvboxnow.com6. 預熱焗爐，在焗盤上倒入大約400ml凍水，把蛋糕模放在盤上入爐以160度焗1小時，再調高到180度焗10-20分鐘，觀察面的色澤夠深便可取出倒扣放涼，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb: P6 U* Y$ W/ K
9 Z* F& t. y! `0 Ytvboxnow.comtvboxnow.com' @7 s3 G! x8 H( |/ L! F
9 ]( q0 f* j5 v1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) I6 n2 O% s6 x/ s9 ~$ r# Z
/ j2 e$ {4 Z( X+ w公仔箱論壇1 J8 K, M/ C% E0 O, K8 M
6 Z- o+ u' E) h3 @
7 ^: k% @ ^7 n* s; ?# C tvb now,tvbnow,bttvb+ I6 K* G: Y: e3 C# U5 H9 f. D
% p* i+ f7 B5 _
 tvboxnow.com4 Z- @' M& Z, H) v
" R9 L- [3 W/ n' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g, ]* u* y5 k! ^. x8 C; @& H+ R1 ytvb now,tvbnow,bttvb/ w$ G$ J; V: l2 |
{+ G7 g5 E' r" E gP.S. 用活底蛋糕模緊記如圖包錫紙，以防止蒸焗時水份流入模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v: [5 ~) h0 W" _' V& h [" d; P9 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _$ V' Q" [0 d3 D
 9 [6 N+ H( }) A! w+ {6 V% h" P
P.S. 光波爐焗可用180度焗1小時，見面色夠深時可以蓋張錫紙以避免面過燶：
+ E6 ]7 D& u/ w# b q* C) o; Ntvb now,tvbnow,bttvb
) x! r% g* z; Q- |$ G 公仔箱論壇7 R- Z+ t0 O+ M1 V4 J: l; v( @
tvboxnow.com, H: E! K4 E; |, y7 c G! n
鋪錫紙的秘訣：tvboxnow.com7 ]2 ^* G- d* p
 tvb now,tvbnow,bttvb& z, d' \* Y, b. L0 H: o
|
發表於 2015-7-11 01:27 PM
| 