 公仔箱論壇5 } n/ w( b2 [ e! z: A6 r
& U8 |; d( N5 b6 K& z/ S6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：9 ?/ r; a) q- I7 T* \! X b, o& k
忌廉芝士.....150g
: W* Q8 b( m$ }' ftvboxnow.com無鹽牛油.....33g
& \ C) ? l0 `# y3 \: jtvboxnow.com低筋麵粉.....20gtvb now,tvbnow,bttvb' u6 p1 y; y: B
粟粉.....11g公仔箱論壇0 A& L& U% g" y" c- |' V
雞蛋.....3隻公仔箱論壇4 u" |( {6 T9 ^- v
砂糖 .....50g公仔箱論壇3 h* f$ Y4 P# j' ~ W9 e6 p
他他粉..... 1/4茶匙8 h' u* p u- d( n
( [! h: Q( Y' H' Z6 m# m7 Q
- g( n, n" |0 Q7 {+ K* X {& E公仔箱論壇工具：
$ R+ I! ?5 v: k& a! y6 ]9 c: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7吋圓型蛋糕模 / 8吋心型蛋糕模3 `( n8 ]2 D4 T
% a4 V% s) a# [6 ^( e6 D
tvb now,tvbnow,bttvb! H' ]* X- z2 r; n$ J
材料：
5 D" l( L1 _$ k, E1. 忌廉芝士切成小塊，用牛奶浸片刻並隔水助熱及不斷攪至溶，加入牛油一同助溶，待無粉粒後即可放涼；
, N% |, n/ D, G公仔箱論壇
- q7 b2 z/ b7 X% G公仔箱論壇2. 把蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無油的金屬器皿）；& x8 |7 s* @0 L! {7 u
2 \' M4 v7 T5 |) x; ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋白加入他他粉用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次續少加入砂糖並打至企身；
9 o: B2 b5 X6 i/ L- s: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com1 p2 D, e) u4 o5 Z5 Z4 Z- K
4. 蛋黃用電動打蛋器打發（如圖），加入已涼的（1）芝士奶溶液，再以以低速打發至均一顏色，篩入低筋麵粉及粟粉並拌勻；
/ z8 J4 Z# ]1 O/ L! s9 O- Q5 G公仔箱論壇2 t o0 m; x9 T
5. 分3次把蛋白霜加入芝士麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；將麵糊倒入蛋糕模中，在十吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
9 H2 W' q% c/ I; L2 x# [/ Otvb now,tvbnow,bttvb
: {- m1 b2 |) {& ~9 y9 Ktvboxnow.com6. 預熱焗爐，在焗盤上倒入大約400ml凍水，把蛋糕模放在盤上入爐以160度焗1小時，再調高到180度焗10-20分鐘，觀察面的色澤夠深便可取出倒扣放涼，即可食用。
5 P- q: f7 y- V3 ~公仔箱論壇
% L. m! q- L3 {/ L8 V5 {
6 j7 K2 v( d+ I% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! j! s& @/ y: C. s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e& K, t1 h2 O! Y6 g
 tvboxnow.com! t2 V; [0 b# Z, C2 {' F
' b& j! H( ^" N5 g- c% ]公仔箱論壇
7 S: `1 Y: j0 p$ Z; c L, h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# F" g1 P% V- V; l, Q7 g% ~! {( i
 tvboxnow.com/ x: k" w$ g: h2 ~2 W
+ T3 P9 I. |6 P: P) X/ w
6 }9 i/ q$ |3 M( E' z公仔箱論壇
9 i. P3 ?$ ?7 k; J& P& h5 v
5 K% |% y4 _8 @. l$ Btvb now,tvbnow,bttvb8 ^0 u2 X8 ^6 Z; `
1 L' G4 @$ F: c4 O' o8 g- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S. 用活底蛋糕模緊記如圖包錫紙，以防止蒸焗時水份流入模內。
! J% a! u0 v! ktvb now,tvbnow,bttvb
4 n6 P' n$ r3 v _/ A
A4 O' W/ ]: V8 Q& l' P5 I6 Utvboxnow.comP.S. 光波爐焗可用180度焗1小時，見面色夠深時可以蓋張錫紙以避免面過燶：公仔箱論壇. o; ^! }- U8 T+ y! i/ X2 ^
% W* b' K. T* u! H' ~+ N+ q% ^tvb now,tvbnow,bttvb
7 S3 G6 \/ a( P8 E6 F2 ~* Z
. x. r9 }1 T4 G" }5 k# O+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鋪錫紙的秘訣：tvb now,tvbnow,bttvb; E* m. |6 [2 s
0 {" q& Z8 S% L9 q' ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-7-11 01:27 PM
| 