[中式食譜] 咖喱麵筋鮮魷

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材料:     tvboxnow.com0 ^5 s, T# c' q& _# {
炸麵筋250克、鮮魷魚400克、咖喱醬2至3湯匙 咖喱醬汁： 蒜蓉2粒、乾蔥蓉2粒、薑蓉2片、清水2杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1至1湯匙半、生粉1茶匙（埋芡用）公仔箱論壇) J) r$ P+ r  h9 h$ ?
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做法:     
7 k* z3 S0 i" L( M4 R) Y- L6 etvboxnow.com1.燒3湯匙油，以慢火爆香蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉，放入咖喱醬拌勻並炒香，加入清水、蠔油、生抽、鹽、糖煮滾，改以中慢火煮至味濃成咖喱醬汁。公仔箱論壇0 d: \. n# |5 |: r! x' ]

+ d' F/ Y# r$ ~: E1 P+ Ctvboxnow.com2.炸麵筋沖淨，注入半鑊水煮滾，下炸麵筋煮至變軟，取出隔淨。7 m# O2 k: O8 [* X' J0 b- V
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3.鮮魷魚清理乾淨，輕切十字花，切件，汆水，隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 O: V7 L4 C1 ?" r* A

; P, y4 X( p9 t公仔箱論壇4.當咖喱醬汁煮至濃味時，放入炸麵筋兜炒至入味。下魷魚煮熟，拌入適量生粉水煮至咖喱醬汁濃稠，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, R9 N5 W" P9 `6 K  A. S

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