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材料：
( S5 u r; z# C, z石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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醃料：# x. [3 O# \/ J8 ]" P& F% {
鹽、胡椒粉及麻油各少許
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9 j/ w1 T' |$ C" ~6 S7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁(拌勻)：& S! [* d7 t% [4 E
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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% j7 }# K- v5 l6 X* G公仔箱論壇做法: - O: w+ Y* k" g+ V2 b. d* B9 j
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 b; f) p9 [5 F! Q
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S& R3 ?, o6 m& M) H' x. b! p
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! ?. E0 x8 K" \) K2 G: }Tips
9 o/ e! f% e/ etvb now,tvbnow,bttvb酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。8 o* X: m6 T+ D- L" `! _* J5 M
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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