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材料：tvb now,tvbnow,bttvb, M6 T* W2 l4 D" S. p: ^0 b1 ~+ a9 Z
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
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肉醃料：
2 m7 @& D/ \% I& w' H: f公仔箱論壇鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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+ N/ Z4 y6 M2 P6 W0 i; ?沾汁醬：6 J( @* R) r; c5 C$ ^
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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! O' l* s6 S# g$ _, l: W* B8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvboxnow.com* x$ e: y) N9 @# N, `+ Y2 k# [ B# D
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。tvboxnow.com8 ^, p6 M1 `( g- Q# a2 z6 w
4 r- M: J" S( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。tvboxnow.com6 D# x6 o8 E, r e6 d7 F4 t* J
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。9 ^- M+ x* j t6 D2 B; S
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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) C0 {" N6 |7 o j$ M8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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