5 k- ~7 J( @' W+ i" ~8 p公仔箱論壇材料：
: h7 H. a( ^2 f公仔箱論壇豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張公仔箱論壇" y8 }: B6 c* F7 Z/ j! @5 U
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肉醃料：公仔箱論壇- Q$ q* r+ f7 P7 U) d0 }$ w/ J2 I
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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沾汁醬：
3 T1 i; D9 ]# I9 o豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許公仔箱論壇' _: I! |+ q8 `7 V5 d
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做法:
) d& W& x3 r, L+ j* X1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。tvboxnow.com* I/ _. J: ]3 c! O+ Q L
0 \% G: U# L: [. o1 I% Stvb now,tvbnow,bttvb2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。tvboxnow.com' O! M" N: i+ F8 `
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。tvboxnow.com, w: }" x; u- K0 K6 y7 G' n* f0 l
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4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。tvboxnow.com% u% `% X* S7 d3 F( e/ I
# C! |; _2 E7 {8 Ltvboxnow.com5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。4 i' r) {' O X$ t/ Y
a6 C; V, _% d0 @/ W6 N& }tvboxnow.com7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。公仔箱論壇- R9 G4 x2 t3 A ]5 G; t+ t8 m" W
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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