) r; R. L( _/ b# b2 B ftvb now,tvbnow,bttvb傳統牛肉韃靼，$92
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。tvboxnow.com N) ]- m7 K% b# x3 D" u
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。tvboxnow.com X' L* k5 m" R% G) c% n. f
' [( b) H0 L! u- C1 r' s j主廚曾任職四季酒店
' I! }6 r3 ]3 t( b( r5 _- ?餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
% v+ F g, b( h5 s' c! j. r% Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n& K7 d& r7 H' C
法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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Yours BistroTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S, b5 x- ^" w% U" |
地址：佐敦官涌街
5 ~2 R5 p! ] A# }/ R* s& \# \! ztvb now,tvbnow,bttvb平均收費：$400
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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& x. V8 h7 |+ b# }) r' Stvb now,tvbnow,bttvb香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 9 [' `! S5 f; ?3 A
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。tvboxnow.com( g4 c6 o. d3 M* t
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% Q( U& _ C, F/ e1 ^: x/ m公仔箱論壇裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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