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傳統牛肉韃靼，$92 tvb now,tvbnow,bttvb8 H: s9 y% V: \8 i) E2 W( h8 r. `) V
7 b+ {2 @' Z! ~1 n# N- R# }公仔箱論壇最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。tvboxnow.com0 K- _( L( F* |
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
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主廚曾任職四季酒店
, }; P+ R' Z: m7 E6 n7 Ytvboxnow.com餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。9 ?4 ?$ b3 j$ h
: W9 F7 y% w- r6 I0 B% G法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。公仔箱論壇1 I1 C8 J! x. j
4 H( @; F+ X- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Yours Bistro
8 r$ A C0 I& L, X) `% C地址：佐敦官涌街4 Q" i. G$ z7 F' F+ s) C
平均收費：$400$ S2 j+ J# ?* I. s( c& k* J
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
8 Y/ V. J, F0 T$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com4 B" o/ o9 Q9 Q: F" W( z9 n9 _
- K" X9 |- _/ o# D7 ]- @6 Z3 N2 m, atvb now,tvbnow,bttvb香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 " j" u5 o& N# W) ]3 v" P
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. j: \" ]4 G8 `2 k. Atvb now,tvbnow,bttvb主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。& B4 \) D: N/ }8 o I/ j3 Q
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 ; h) F9 J; c2 ]( v$ H
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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