M* y: T( V1 [: w7 n' ltvboxnow.com傳統牛肉韃靼，$92
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# W6 [ w2 T; T7 ?2 V/ y公仔箱論壇最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
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- ?; o' [' X) K. W7 [公仔箱論壇餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
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主廚曾任職四季酒店
: z3 n! [+ ]5 C- }* [7 G6 O8 i公仔箱論壇餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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* I9 t6 W% A# K g! L公仔箱論壇法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。8 G1 H( l. ^ S4 H; G6 J9 }2 J
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地址：佐敦官涌街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S" P" I! s7 t+ `/ t s
平均收費：$400
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0 m/ e1 w0 G7 A8 b$ t3 k# k3 Z, s公仔箱論壇香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 公仔箱論壇5 u. h% \' F, ] Y- z) I' X
- |. E9 z+ o9 l7 B% X5 z9 N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d* `# f# O l
香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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6 _) O+ K( X( h$ x, a主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。公仔箱論壇/ C9 A) |, r1 e' L* @
2 L' P/ g4 [; m! _" \5 ^! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r4 B- q; S! a# Z! g+ ?0 |裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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