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傳統牛肉韃靼，$92
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。 i% d+ v9 G; V3 B/ _! `
4 ?4 f* o% v; {0 ^/ U- f5 K* T公仔箱論壇餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
8 i/ P& e( j9 f$ E4 ^! G9 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k# u$ O- d3 H' |* u0 G+ ]9 w& U
主廚曾任職四季酒店
" S* e4 _& C9 H- _- a1 o9 ?6 @* c4 p3 Vtvboxnow.com餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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8 @) n* X0 v' l' j7 D9 I公仔箱論壇法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。tvb now,tvbnow,bttvb" X) m+ |/ m) R/ M
3 L. R- F) j$ `2 _9 _8 ^tvboxnow.comYours Bistro
+ r! z9 x& s) W8 Q地址：佐敦官涌街) B/ a. i: l4 D) B* T* D" x
平均收費：$400# D! i' \. y8 A3 U3 a
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 公仔箱論壇1 u9 ?+ `& c, J$ A/ \& C% y
香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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- ^: y( u0 ?- F9 ~! V公仔箱論壇主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。
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 公仔箱論壇8 D4 U8 t9 {) ^" ~; D! j
裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 公仔箱論壇; s3 |% V5 X3 ^- d$ ? y4 ?
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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