8 m9 j* k7 m* B2 I5 S; a公仔箱論壇All Day Breakfast $98：竹炭麵包上有煙三文魚、法國Coppa Ham、自家製薯餅、豬肉腸、煙肉，可選配炒蛋或煎蛋，非常豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W) k" y5 z& ?
2 l1 i7 M9 T# Z% X! H% K% j公仔箱論壇! S$ T- n* g8 {) E7 f) Z
中環新開的西式餐廳Kettle Black，裝潢簡約時尚，以型格的黑白主調襯以貼題的黑色茶壺，氣氛開揚舒適。不過最有趣的，卻是店內供應的型格黑色料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v" e* q7 F: E" V& K* S
- Y9 z4 R) y2 b2 U7 \# l# Atvboxnow.com餐廳行政總廚Jovi Lee來頭不小，他入行近20年，曾於多間米芝蓮餐廳工作，包括在L'Atelier de Joel Robuchon跟隨大師Robuchon，又曾在ZURRIOLA Hong Kong擔任總廚及L'altro擔任副總廚。3 R: o* C3 e$ Z6 E& p$ E
7 G! s9 S$ P8 U2 F; L1 Z黑材料墨魚汁竹炭
7 i. a: Q; |, Q# |/ @3 Y+ `9 qtvb now,tvbnow,bttvb這次他摒棄了以往傳統的fine dining，餐牌走casual的all day dining，菜式調皮又大膽破格，更自創了一系列「黑色菜單」。用上墨魚汁、竹炭麵包和黑松露等，將熟口熟面的菜式變成型格的黑色美食。像最常見的全日早餐，Jovi就用上方條形的竹炭包，上面放有煙三文魚、法國Coppa Ham、自家製薯餅、豬肉腸等，顏色對比分明，十分有型；炸雞看來烏黑如炭，原來外層裹上以烘乾的竹炭麵包磨碎而成的麵包糠；還有加入竹炭粉搓成的薄餅，上面鋪滿意大利牛肝菌、日本冬菇、蟲草花，加上黑松露醬，食來有啖啖濃郁的菌香。甜品也大玩黑色元素，黑色的竹炭麵包布丁配以雲呢拿雪糕及鮮橙肉，一冷一熱，頗有驚喜。" _: U" c) f5 b. j* Q, V5 B( J5 I
$ d) x- f0 K$ i) O% vtvb now,tvbnow,bttvb
1 M# m2 w# C5 pAll Black Menu $98：每日限量十份的黑色小食拼盤，包括竹炭麵包糠炸雞胸、西班牙墨汁腸、黑蒜西班牙脆包及粟米蓉帶子配竹炭脆片。
% C# y- h8 x2 p% h( r# |. {4 \/ b( t6 C: k! }$ S% c' }4 [+ b# T
$ T, F0 ^; g& ^# f1 f4 xBlack Truffle Porcini Mushroom with Cordyceps $128：餅底加入竹炭粉搓成，上面鋪滿意大利牛肝菌、日本冬菇、蟲草花等，啖啖鮮香菌味。
) \* u1 m# e7 M) F- f$ xtvb now,tvbnow,bttvb# P% L+ F& K5 Q2 H q
4 f$ d2 j l. }7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dark Bread Pudding with Mandarin Orange Sauce $78：竹炭麵包浸忌廉蛋漿一小時再焗香，入口外脆內軟，充滿蛋香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x2 G4 m! m; m& M5 |
2 t$ M6 x0 V* ^ i+ _+ p
, T# Z& O7 J) `- J' o* d$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I5 r7 P5 G4 _+ z1 utvb now,tvbnow,bttvbKettle BlackTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q2 L9 Z) N4 `' @9 `7 a
地址：中環威靈頓街3 a$ `$ N+ R5 [6 ?: `
平均消費：$200 tvboxnow.com, w# u3 L3 T+ Y7 y3 l2 [5 j
公仔箱論壇: L* g5 g# @4 S, p
|
發表於 2015-7-14 05:07 AM
| 