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蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l% j c* }9 W4 @
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- S: D! O$ w$ |0 t芡汁：公仔箱論壇( v. \3 F) O1 G" y3 p$ {8 H
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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蝦醃料：( e9 @' A4 y5 Z) d0 h B9 u
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許公仔箱論壇$ |$ I$ M6 G* y
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豬肉醃料：
3 e! M9 N3 S7 m* B) I/ |+ F公仔箱論壇鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 } |. _7 t6 B. |$ h$ E F/ G
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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J- ~' Q! Z/ X公仔箱論壇3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。tvb now,tvbnow,bttvb M r6 W! q9 t
* w/ h* G6 g, [4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。% @0 Y; S `$ T3 `
/ ?6 ^ ~! u6 ?公仔箱論壇6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。tvboxnow.com6 X. v+ s" k! ?0 b
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。4 s% q5 V1 c; K4 A: M) C* ~
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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