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材料：
; M2 ~* j0 J3 s& V: Q4 F, Y蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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) C9 F( Z1 \" b. ?- Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K* v+ D5 @6 Y; i
芡汁：$ V+ }- w2 R% Q& U
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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) m4 g! V4 j' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醃料：tvb now,tvbnow,bttvb! }2 p M Z9 C- E; I+ Q
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許公仔箱論壇, R6 D* ?8 c, z2 n6 P4 K
/ P, C. d6 I3 B# c6 u3 f. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z- J/ k: u0 A' w; ytvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料：
: W& ^5 c- j |" \4 H/ g+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許tvboxnow.com2 ?1 G4 \1 N! n5 d( g8 x- R
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做法:
- K* X6 {! H7 ]7 Y V( S! H1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb0 n$ N' Z" Y: X) ]. E. C* Z
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。. X# q3 v2 L3 `1 N
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。+ k6 f% ]7 u5 @( V; X9 p. E. R x
8 U# f- C+ l& R; b4 Y% h4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; x' V) K" k1 u1 G9 m" T3 Z3 k
& @' Z! K; M/ G: K3 O. W5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X8 R+ I4 K. j9 u! V8 {7 c' K7 \
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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