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材料：tvboxnow.com2 m `- r) _6 A
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v3 H+ h. g* Y+ \/ j" a
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3 V Q9 j2 L! }/ }/ G2 b* c- D公仔箱論壇芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb. }5 p3 x6 b: k9 s) U7 U$ P
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量4 O r; F% N' j' N
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蝦醃料：
# {' k9 u% r3 m5 H0 jtvboxnow.com鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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t3 y# l6 {' b' q4 |2 v' d豬肉醃料：
( t+ l- z* C4 I9 O鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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3 }" e7 Y7 N& B& q0 m, b$ i做法:tvb now,tvbnow,bttvb' b& l& [& Y, v0 Q
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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4 Z6 g+ R Z0 Y: ntvboxnow.com2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。7 `$ D0 W E5 c+ @
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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* f! s) r7 q0 p) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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