[中式食譜] 蒜香辣豆腐

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材料：
5 k& W; K6 N: k布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克tvboxnow.com) X: ?9 Q$ q) x; e0 x7 H

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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d0 a) U1 K: v) l
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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- K0 B0 n9 O* O  |3 T! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( t2 k: u- |+ |& ~8 a0 g1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。tvboxnow.com, [  A( ~) j1 ?& P2 m
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h8 D" P& Z& {
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。tvboxnow.com* J) M2 R9 w& y5 R) I& {' n; t# ]# z( ]

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( h# F5 f5 U& C; J" t公仔箱論壇Tips
( A, s' v: o4 B, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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