材料：
4 }( Q; p( S( n: F) y/ O布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克9 b* Y. G @0 p4 Z9 i! P( f
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6 C/ Y' x" C" k, ?# |3 x調味：, _2 X. t* x* b" u0 w# Y
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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# @9 x5 t- Z, H" X6 J* _) L utvboxnow.com做法:tvboxnow.com& G0 i/ u% W* D. k3 N7 z
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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. s/ M0 ^3 K) f2 A1 Y2 @, S5 t8 |0 Z2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。tvboxnow.com4 m2 ^8 I' L$ a8 X1 d" W
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。! K) ^9 R3 p; s" l
/ B4 @. Z b; |8 z% U公仔箱論壇4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q |, [' B! m' u. T% |9 ?
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日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。tvb now,tvbnow,bttvb: d5 m$ e: r' P
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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