[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:        
% O4 `% K5 N  X4 S) k7 W3 i蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）% @: R7 ]: K# ]4 u& B' l& W

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調味醃料：
1 g' A0 s! D+ V; h0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙+ q& R5 Z* Y6 T, l; {8 r
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( C3 d+ ~+ f& ^$ e" \! E2 ]) p; S- r做法:         tvb now,tvbnow,bttvb9 G7 _7 @4 U/ q+ `( s6 B2 R
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。