[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb7 M; d& G2 y& [
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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調味醃料：
# z  I% v" @: K0 \) P: a/ n. W% ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙0 J+ \/ ~0 {4 l; `* c9 k" X( m
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做法:        
5 o' x1 E' ^3 Ntvboxnow.com1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
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  i+ h; l* ]( L+ F5 z/ n3 S2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。公仔箱論壇+ D) ^) k, I# h3 D& }$ l$ E6 V( o
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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" t( M. e- R( }! q. a  ?1 V4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。