[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

nt1972

材料:        
1 B: a) o, ?/ c" F! E公仔箱論壇蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
( m1 v0 R" q! Q- R/ m' |$ b( A/ p1 {tvb now,tvbnow,bttvb# M! z8 S1 @0 n0 P" B9 P

: H- J, G0 J  Vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
+ }. p1 L" E& u! v0 ^公仔箱論壇鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙; u2 S- {' S( |; X
tvboxnow.com7 v1 y# q$ a$ z# q$ B# {
tvb now,tvbnow,bttvb9 K- r( z. d' k$ u1 Y
做法:         tvb now,tvbnow,bttvb1 `7 k# [& X% r" }
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S5 R1 }0 U# E$ ?9 O. Y

5 `) N( E; Y6 B, }2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
& F" F+ g6 `, b4 y1 R  C& Y1 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( g6 v. y# y  w: _8 f
3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。tvboxnow.com7 o  V# H( |0 \
tvb now,tvbnow,bttvb3 q; U& X) j$ f
4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。