[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:        
; j) V  N9 \9 c9 O+ s3 |( o' M# b蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
3 J4 y0 W9 z1 n  ^( t- W3 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G' P; j- E3 f9 N$ _  I
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調味醃料： tvboxnow.com3 Q, n' t- z8 s3 I% q% h5 U
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:         公仔箱論壇' H3 M) x3 r- J! {! b1 ?0 ~$ {8 @
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
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  E/ W5 {, H8 }, O% Ktvb now,tvbnow,bttvb2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。. k1 }3 \" t$ b1 |: i8 A

. N, g& z' Y1 ]* `/ rtvb now,tvbnow,bttvb3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。