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盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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; z5 N6 y# ~0 y- ~# S# f0 f汁料：8 z, Y" t1 @& p: v* D
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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9 {0 c/ U. V, f' |tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvboxnow.com N( r: U6 t0 \# a7 H
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e6 E; P9 E2 J: T* x4 X1 p7 E
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。公仔箱論壇# f* q5 m5 _' V0 K1 o% A8 k
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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