[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

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材料：
' i4 O  {0 ~+ ^5 Rtvboxnow.com盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙tvboxnow.com' |1 s& G; o1 x$ b  ^) I3 u" ]

2 y1 j. }$ O& K% D. M4 Y2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com% `+ h5 S3 k* N" a
汁料：tvb now,tvbnow,bttvb1 O; }0 a3 ^: G' @7 G1 \+ o5 q
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙tvboxnow.com  U. T, }4 ~( F

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做法:
6 B. l8 H6 i5 x5 n公仔箱論壇1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
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% c! l- e# t. E$ D5 Stvboxnow.com2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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