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材料：
, }- E( K, U& e6 P) S鴨舌250克、薑2片、蔥2條tvboxnow.com! R( C' i$ |+ v; t
; w) C1 ?, y: q! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~' X: T9 z J" d
調味：tvboxnow.com8 O% d& k6 a A, u) f' @
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升0 Q! v' d4 n+ }& l1 S0 T5 b& ~
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做法:tvboxnow.com6 N% U8 H8 \/ Z6 N: Z1 r/ Y
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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/ [5 Z# r% D; O6 p5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a% A- O/ w# n! D
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j: ~' W, P5 I5 i* f3 c7 h( p
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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。公仔箱論壇# S2 J" U6 F5 I5 c2 y6 C! j4 |
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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