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材料：
3 g1 W3 d; C1 z9 T' b' ftvboxnow.com鴨舌250克、薑2片、蔥2條公仔箱論壇, x( A- I$ _& j, J' c
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2 m2 p) o5 w/ t4 Ktvboxnow.com調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L5 t6 ]. v4 u L6 l
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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做法:
, A- ^% ?! n) g) Itvb now,tvbnow,bttvb1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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, I J- |) y; l2 Rtvboxnow.com3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。tvb now,tvbnow,bttvb' b* {6 W7 \& h9 |
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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。2 S" E7 c; J# Y/ }2 v' b
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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