[中式食譜] 糖醋荔枝雞塊

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材料:         , V) s& s* i2 \7 Z
荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）tvb now,tvbnow,bttvb& Z, D0 }0 v' y( h# @3 u
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調味醃料：
% e9 @8 S5 e4 y* R4 \; v) W生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿
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* q, D" M. E, W9 X$ j8 ^% L! D公仔箱論壇做法:        
: @6 |( W- r7 M- z$ Jtvboxnow.com1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。' k. C4 m& V; B0 c" j. S1 m
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2.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。公仔箱論壇: T' s3 q1 m! y- f' P1 j! D; M

: K6 M+ D3 n1 k3 i% j! G- O' M3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。
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