[中式食譜] 糖醋荔枝雞塊

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! T6 S# C1 o3 I2 L: r. D% C材料:        
, e# L* j9 \1 m5 k) ?: p' Qtvb now,tvbnow,bttvb荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）
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調味醃料：
# ^6 a' B9 m* K9 }: N( c5 @" Utvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿
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公仔箱論壇: Y* ~5 l+ u1 k. P4 }8 F) u
做法:        
, d* c$ H9 \- M! Q; t. i7 C5 N公仔箱論壇1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。公仔箱論壇( t3 h+ K- ~% N; d
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2.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。
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3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。
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