隨著時代的推進，食安事件的串聯，民眾越來越關心自己的飲食是否安全，大家逐漸趨向於選擇原態飲食，一種最原始、無添加工、純天然的食材，而這樣的飲食方式，也是將大家帶進的「低GI的飲食世界」，更走向健康。tvb now,tvbnow,bttvb6 G( ]- Y" Z2 R& v3 x4 p+ T) w) R y
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% w! ?$ D, `: j+ @9 A+ j I7 B4 `4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。tvboxnow.com, X" D( M% D5 f) i2 H& {, _/ e
! r1 k3 O7 \1 u6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。研究指出，選擇低GI食物，可降低葡萄糖與胰島素代謝，對身體的影響包括：tvb now,tvbnow,bttvb- j: f# }$ i" R6 v
1.降低胃排空速率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L$ @3 V5 @: G {( \
2.降低小腸吸收葡萄糖。
" n$ S9 r# ]$ N3.減緩胰島素反應。
6 h2 w8 B1 }1 ^2 R( o4.降低24小時的血糖。tvb now,tvbnow,bttvb g! I& f/ j9 E1 D U4 L
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4 J2 T+ e& ~! r# `, d; mtvboxnow.com舉個例子，以往我們不知道GI值是什麼東西的時候，會將地瓜跟馬鈴薯當作主食類(澱粉類)，也會認為同樣的份量會產生同樣的熱量。公仔箱論壇8 X0 [0 G8 a# j6 P9 Z
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當我們曉得GI值後，才發現原來食用相同分量的水煮馬鈴薯與地瓜後餐的2小時後，血糖數值會有不同的變化，馬鈴薯所造成的血糖上升竟然約是地瓜的2倍。! T4 u: m& r* G* p' y9 m2 I
8 ~' l6 o: _/ itvboxnow.com臨床研究還發現即使是同類的米食，造成血糖的波動也差很多，例如糙米與糯米兩者的GI值大不同，糯米的GI值就的多。即使是相同的米，烹調方式不同，對血糖的影響也會有差異，例如白飯與稀飯，稀飯的GI值就相對比較高。因此，選擇低GI食物就成為現代人十分重要的健康課題。tvboxnow.com; w9 O' A3 M+ Q0 l) P4 n
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發表於 2015-7-17 05:15 PM
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