隨著時代的推進，食安事件的串聯，民眾越來越關心自己的飲食是否安全，大家逐漸趨向於選擇原態飲食，一種最原始、無添加工、純天然的食材，而這樣的飲食方式，也是將大家帶進的「低GI的飲食世界」，更走向健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s6 m) z9 X5 _% E; l( G* i# Z
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低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。
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低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。研究指出，選擇低GI食物，可降低葡萄糖與胰島素代謝，對身體的影響包括：tvboxnow.com. Z% i a; Y0 j3 n
1.降低胃排空速率。公仔箱論壇5 c% X; U% F+ `4 C* e" c2 g8 U& }
2.降低小腸吸收葡萄糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H) I! [ A }: L/ y5 [8 ~
3.減緩胰島素反應。
3 Z" s# {) r6 g2 f/ \/ }1 \5 D4.降低24小時的血糖。tvb now,tvbnow,bttvb% Z/ O) @; d% f/ Q
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4 n. k7 r/ N9 _8 Ctvb now,tvbnow,bttvb舉個例子，以往我們不知道GI值是什麼東西的時候，會將地瓜跟馬鈴薯當作主食類(澱粉類)，也會認為同樣的份量會產生同樣的熱量。公仔箱論壇2 L' v3 e( ~: D" M7 Q
& C8 b6 S3 a `. [+ G, {tvboxnow.com當我們曉得GI值後，才發現原來食用相同分量的水煮馬鈴薯與地瓜後餐的2小時後，血糖數值會有不同的變化，馬鈴薯所造成的血糖上升竟然約是地瓜的2倍。tvb now,tvbnow,bttvb* U7 ]# I4 `7 t) r$ m1 i9 v4 Q
! j5 I0 @ V O* M [, H. F" otvb now,tvbnow,bttvb臨床研究還發現即使是同類的米食，造成血糖的波動也差很多，例如糙米與糯米兩者的GI值大不同，糯米的GI值就的多。即使是相同的米，烹調方式不同，對血糖的影響也會有差異，例如白飯與稀飯，稀飯的GI值就相對比較高。因此，選擇低GI食物就成為現代人十分重要的健康課題。公仔箱論壇$ [! ~& u1 G) ?+ l1 m8 N& |
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發表於 2015-7-17 05:15 PM
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