[中式食譜] 糙米豆渣煎餅

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材料：tvboxnow.com( u7 Z: _5 J* B7 w. ?  N+ C
黃豆渣100公克、糙米粉200公克、高麗菜1／4顆、綠豆芽1／2碗、雞蛋1個、香菇3大朵，鹽巴、水適量。
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) {1 r( ~( m3 V! y作法：公仔箱論壇5 e9 j0 ^* l0 b1 g6 U% e
1.將綠豆芽、高麗菜、香菇洗淨切小丁備用。
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: \# ?+ ^; B& u' ]2.準備一大鐵盆，倒入切好的高麗菜、香菇，以及綠豆芽。) `2 o% H/ W" v
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3.接著倒入雞蛋、糙米粉、豆渣攪拌均勻至糊狀再加入鹽巴，或喜好的香料粉調味，若過於黏稠在依個人喜好酌加水量。
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4.將拌勻的麵糊倒入平底鍋中，煎至兩面焦黃即可！
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0 n. w1 W' z  U; y) q7 p/ o1 W  e) K優點：
0 ~  ^! L+ q' [/ l  Z公仔箱論壇用糙米粉取代麵粉，就連易對麩質過敏者也可安心食用。至於黃豆渣因其含有豐富的膳食纖維，一同加入料理中有助增加飽足感，及達到促進腸胃蠕動、幫助消化的作用。