材料：(4人分量)
+ B7 b' V5 z8 d" L# U! Ytvboxnow.com游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r" ]2 |7 W1 t% D8 b9 J2 T
1 r3 s) G+ E( otvboxnow.com
& T% Q) z8 }, g/ \tvboxnow.com調味：公仔箱論壇4 \* z7 V# t2 [. }- [1 S. v. P" M
蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙! S) {3 P2 i# _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d. K2 x8 y+ x6 q
5 Q: _' j! j1 A3 _+ A' R8 U做法:
$ X, @5 y' M7 Z' Y- R, y1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。公仔箱論壇) A6 w% P" ^. m0 U( o/ l* U* i. i
* D- @5 l! s) o0 d5 U& a* L
2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。
/ h7 V9 F% E. o3 L! r3 L9 f! m
3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H8 T& }% ]' ]" S; Q
# Q4 U/ L5 o, S" ~6 A4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。
* A) `7 w6 m+ {- R1 q) e% btvboxnow.com公仔箱論壇7 `: i* [5 z& [" R. T5 J2 }6 Y+ @: T
5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。tvboxnow.com5 w/ H1 x, h v7 R# m; K% t1 S: y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O; Y8 [; {' w) V6 Q/ v1 o
# w% w( x3 g6 j# P4 T+ Z6 O新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G+ T! Q: B" {1 K! q
2 Y- F" r' o; H U9 d& _/ N' Ntvboxnow.com |
發表於 2015-7-19 07:23 AM
| 