[西式食譜] 泰式青咖喱牛仔骨

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材料：
, W2 o3 V  V. @* L9 \牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個tvboxnow.com1 [5 X+ M" m) U9 I4 t
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! B7 J- \4 A" g+ x; E調味料：
9 \, w- ^) z) \8 x4 ?; o) e6 \  @青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量0 [5 l' N7 K: [+ A

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& O+ s$ P# ]3 V% F" htvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨醃料：tvb now,tvbnow,bttvb* N3 X& f9 ?7 v7 s
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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+ @. B, ?3 ?9 v" l7 q% e做法：公仔箱論壇, ?3 M% \# J& |0 c
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。: w$ X" @& Q( {9 T/ L+ q: s; w% p" h

, v- J/ v# b/ \) Z% _& V' ~1 i; h2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。
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! k9 A! K# c. P4 u/ L4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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% N- m2 _) d. a5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。2 |4 o8 X& w. w8 A/ F

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