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牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個公仔箱論壇4 d6 _$ z6 w4 K/ \
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! Q# I' b' M* T6 b3 V
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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牛仔骨醃料：
& ~4 \7 ]! f& L7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許' A: ]' s6 f/ Z6 e- V2 ^( a
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: A7 F0 P! e; ~! R公仔箱論壇做法：
9 c& x2 M4 I* K. Mtvb now,tvbnow,bttvb1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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; B: L8 n J; H1 {8 S4 Z9 M公仔箱論壇2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。& R- @$ G9 q8 c) Z/ Z: S f
7 s& t1 J3 A% j' I2 q公仔箱論壇3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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- Y" y6 U2 T) w; r; J公仔箱論壇5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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