食材：( c. L, \ {4 o. I9 N7 @- r A
愛文芒果１又１／２顆、青芒果１顆、洋蔥１／３顆、泰式紅咖哩醬３０克、椰奶１００ｃｃ、雞湯３００ｃｃ、日本南瓜（帶皮蒸熟）２００克、草蝦（剪鬚去腸泥）２５０克、中卷（去皮膜內臟）１隻、檸檬汁１大匙、熱白飯２碗、草菇１碗tvboxnow.com# ^- U- v" C. _& ^0 s
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調味料：; B- W, |+ b5 S8 Z: M9 _
9 F. Z" ~; ~. e8 M( f) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荳蔻粉公仔箱論壇$ v7 F7 s) u& \! @
2 ^. i2 s& p- ?2 _, c" o" ptvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇( E \0 }" [9 M L- {5 [4 J, k+ g' n
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１．起鍋加少許油,將蝦頭蝦殼炒至焦香,加雞湯和２００ｃｃ.清水滾煮煉蝦湯,過濾備用。公仔箱論壇9 a- J5 H3 `" v; x
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２．青芒果切丁,草菇切丁,１／３顆洋蔥切丁,備用。
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３．蝦仁和中卷入鍋乾煎至熟,取出備用。
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４．起鍋加少許油炒香洋蔥、草菇,加入蒸熟南瓜、紅咖哩醬、１／２顆愛文芒果丁,加入蝦湯煨煮,再放椰漿、１顆芒果泥、少許荳蔻粉和檸檬汁拌勻。
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/ h1 y' R& A1 y k( H５．將中卷切丁,加入青芒果丁和白飯拌勻,放入模具中塑型盛入盤中,將醬汁澆淋在盤邊,擺上蝦仁,再以香菜末和青芒果片裝飾即可。
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. w& S% u) \0 s' K# w4 W６．裝飾擺盤tvb now,tvbnow,bttvb+ I! b8 [( }" g+ g* V* r4 `4 y6 U
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發表於 2015-7-19 06:48 PM
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