[中式食譜] 海帶燉豆腐

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材料：豆腐2件、鮮海帶100克
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鹽1茶匙、大蔥2條、薑1片、油2茶匙、胡椒粉少許
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# g" A2 E: T0 g5 m6 x- m* H, Itvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 c5 ?/ L2 `' s* e7 G1 z7 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將海帶用溫水泡發，洗淨，切成菱形片。
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2 a4 Z3 [+ s! C- U$ G2 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 豆腐切成大塊，放鍋內加水煮沸，撈出晾涼，切成小方丁。公仔箱論壇" w" C1 g5 s+ ^& `
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3. 炒鍋倒油燒熱，放入薑末、蔥花炒香，放入海帶片、豆腐丁，加入適量清水燒沸，加入鹽，改用小火燉20分鐘，到海帶、豆腐入味時，加適量胡椒粉，出鍋即成。
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% [, u3 C/ v2 c  z, V' T! {豆腐味甘、淡，性涼；健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰。黃豆有效降低膽固醇，而豆腐由黃豆製造，固此豆腐亦能降低膽固醇。海帶性寒，味鹹甘，含有豐富膠體纖維，能顯著降低血清降膽固醇；海帶根含有許多獨特的活性物質，具有降壓、降脂等作用。
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