[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：
/ }  S  M) V) c2 z+ G7 a烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。8 X7 b5 ], l# E3 t
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  t& O3 C' C* Z3 l作法：% }0 ?6 \; J' O1 h/ |
1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。
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* t# H7 x" k& O  Z5 c4 p2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m1 A! |7 B5 F) G

) U! H4 @3 T: ?3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。tvb now,tvbnow,bttvb# T+ j+ r1 V9 S8 Q) N% W
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4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J) Y+ w5 W( p4 ^- m% l( j
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說明：
% N. u+ K, C# U3 b6 y此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。