[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：) O$ J5 V/ @5 D% j5 n' Q! H
烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。
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0 |( S& t. z: Z( x( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
& {  s# W6 a/ g% ~! i1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。4 H8 j& @+ `9 k& Z, J

# Y+ H# L$ q' t  I  ^4 l8 U公仔箱論壇2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
4 k8 ]# q( d# S& l" J1 y4 V6 C3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x, ~- N' Q1 P- C& l! M( p5 t
3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
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4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
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2 q1 _/ N/ {0 N. x說明：
+ V( M5 g( b4 o( z2 i9 y此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。