[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：- L9 r9 j7 R. U! B$ J, @3 d  ^" w
烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。5 k: V' B  ^3 J8 D9 G- s

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作法：
+ k; X4 x, L5 H/ X0 T; {; m- etvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。6 r6 Q$ _+ L5 F7 e9 z

3 l3 N3 B3 D, L- Ztvboxnow.com2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。2 X7 {, ?2 n0 ^, R  S& N) {. b

# f: \2 U5 U% K4 j公仔箱論壇4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
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說明：
/ {4 t' T7 i% W公仔箱論壇此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。