材料：% O5 R7 `. M3 V+ X& f- J1 v" X' _
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調味料：
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米酒１大匙, X+ C, K$ R, Q! P
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做法：
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+ m( |+ g$ J( B/ K! o2 e8 Ntvb now,tvbnow,bttvb１．牛小排切小塊備用。公仔箱論壇9 l7 K7 F# h: O' U
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２．取炒鍋加２大匙沙拉油,下蒜片煸酥,取出蒜酥備用。公仔箱論壇 p9 ~7 ~8 O5 m- W
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% Z& b& O" Y9 }! Qtvb now,tvbnow,bttvb３．同上鍋下牛肉後蓋上鍋蓋,煎至單面香後,開翻面續煎至香,取出牛肉備用。
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0 b* }6 i3 [# ~" c8 U* y1 dtvboxnow.com４．同鍋餘牛油,再加１大匙作法２的蒜油,放入調味料關火搖晃均勻,即為醬汁備用。公仔箱論壇* l( R' ?! i+ e5 i; N; q
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５．取白飯,放上牛肉,淋上作法４醬汁、淋上蒜油、黑胡椒,中間放蔥花、蛋黃,做法４醬汁淋在牛肉上,最後撒上蒜酥。 |
發表於 2015-7-21 05:41 PM
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