[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

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材料:     
7 L  X% O3 b  v( V冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯公仔箱論壇+ d: \+ P4 @+ e1 W0 H  h
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?* m- K" d; f3 W# R; v- T
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 公仔箱論壇9 [) W. g4 J/ g. q: a) r

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, v9 W% d: P; z: w" r' L$ h+ J+ G4 Ktvboxnow.com醃料（排骨）： tvb now,tvbnow,bttvb  R0 }0 b4 s0 P- F+ C* @& u
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙) i/ ^% b/ k* T& D1 ~# {( ]

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  i" Q. f2 H* F& d# c; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
. v' d# q) }! I# k1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。  {9 U5 C7 B/ k  ~
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2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
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/ L. ?* J* M/ x* \; ]% Rtvboxnow.com3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。tvb now,tvbnow,bttvb3 W1 N( ]/ t7 Q7 k- T

4 f, w' F/ \- z4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。