3 `& B* k9 w+ \材料: # [4 W& G& O3 j/ Q2 `. U
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯tvb now,tvbnow,bttvb0 ?8 f2 f! _$ Z& y
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調味:
; u5 z5 ~2 {& m$ F, ~魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 + D9 Z3 o6 o3 ?: [4 a
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醃料（排骨）： , E& c$ ?8 [$ B/ E
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法: 公仔箱論壇& f$ c) ~' _6 e/ ^
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。( Q t- J" K9 c' \/ F+ @- |
' o! l# S ` ]* Y5 c0 x, y公仔箱論壇2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。6 k+ K' E4 L, m/ Y6 g4 s; z) q
- ?1 {$ h/ U! f; G; W$ q# @" ~3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。tvb now,tvbnow,bttvb4 L5 ^3 k" h1 b: A% u# }3 g$ q; E
1 t3 D s, g" r! \5 b) R' \* i }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
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