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泡菜１００公克
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豬絞肉１５０公克
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. q+ W6 @) |/ s$ ? E P6 L/ u; Q& ytvb now,tvbnow,bttvb薑末１茶匙 p5 e9 g* [6 a) f. U& B! G: r* s( z
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2 Y2 i! M! g! S3 W9 Itvb now,tvbnow,bttvb水餃皮 1 r- n4 [1 C0 T" C; K: M7 D" |
公仔箱論壇9 ^* Z- v5 m) W z- O1 T+ E2 Z9 N
調味料：
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. {5 t6 P+ ~+ v5 I+ j) m鹽１／２茶匙* a" h, H1 b- b, {! H$ D
* X6 G3 S$ G) k \3 T1 q米酒１／２茶匙
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1 x6 |1 M1 o* S% q; {tvboxnow.com太白１／２茶匙
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砂糖 1/2茶匙
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: d8 ^' L, D$ C2 o8 Q9 T1 _. k7 b3 N做法：
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" p8 {( r# Q4 f( ^' ~% }公仔箱論壇１．泡菜切碎盡量擠乾水分。公仔箱論壇$ T7 a- \4 x3 Y" C2 w1 N* b
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２．將豬絞肉加入調味料的鹽拌勻,摔打至有點彈性表面有點絨毛狀,約２分鐘,再加入作法１的泡菜碎、薑末、蔥末和調味料中的米酒、太白粉及砂糖攪拌拌勻,即為內餡。
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４．煮一鍋水,滾沸後放入作法３的泡菜水餃,轉小火續煮約３分鐘至浮起後撈出即可。 |
發表於 2015-7-22 06:28 PM
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