[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰
3 d" g  ~; R5 j4 G橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）7 m$ D- D: A  a% C/ D

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; _& b& f$ w6 s- [& Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：8 ?' `+ f/ j+ L8 l; ~$ u8 u
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。tvboxnow.com1 M* @& `, I8 N5 @7 \3 W2 M: L2 g
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Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
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3 W+ v7 F+ z% }/ ~" [tvb now,tvbnow,bttvbStep 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
9 w5 I" z& O& S9 j* t1 U5 N! m% utvboxnow.com公仔箱論壇" u- q5 |, g7 v$ V) g
Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z1 A* K* v6 i5 i' `# g

$ A" G% B; A9 I! [! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E& f2 X3 Z2 K$ H! [5 a7 S% h
製作小Tips︰
# O+ T9 N) l2 |  D( Z1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。tvboxnow.com  r, w2 N2 l9 ?3 z. T1 B

7 N* D9 a  R7 E  u/ [9 f公仔箱論壇2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。