[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰tvboxnow.com- j4 h  n5 y6 `6 @! t3 y* I
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
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做法：
" P/ c# A" U' H& A$ rtvboxnow.comStep 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。tvboxnow.com1 ^5 x3 \7 Z1 Y8 \% J
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Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d; z/ K6 f- {, G

% Z4 \: p6 O4 R3 z. J+ Vtvboxnow.comStep 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。+ }: D0 j8 Y0 J* o( r7 d8 P

' u/ O/ t" Y7 \$ B( q# qStep 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
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製作小Tips︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [3 L3 v+ w0 o- ?
1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。tvboxnow.com$ W; y9 }- O4 M, n3 _. R

# \! e) x- {# X. o& m2 R2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。