不是誇張，最近每次經過蘭桂坊，總被一般鮮香吸引着，按「味」索驥，引我來到蟹麵館。蟹麵館前身是蟹麵膳，由中環小店搬上德己立街後，店舖面積大了一倍有多，食物亦較多元化，連食客亦以倍數上升，午市深得一班OL支持，連下午三時來吃下午茶亦可能要等位，的確誇張。9 u8 M. h/ u' O9 ^
公仔箱論壇) _" ^$ U' X; U+ B Q
1 f/ u: V. O) h9 s, N: [手拆鮮蟹肉泡飯，吃時必定要加自家炒製的辣菜甫，更能吊出蟹的鮮甜味。$128公仔箱論壇8 ~! ]! `" I# p1 z
公仔箱論壇) Q8 ?: J; W \6 t- R. G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]% P6 i1 T9 H( r% u
蟹肉雲吞蝦子撈麵，屬於下午茶餐，其蝦子的份量很多，足以覆蓋整碟麵，而雲吞則很足料，啖啖豬肉及蟹肉，呷一口湯更滋味。$48
8 C# ^2 s' E, [0 N ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m: }+ G \ {$ s, t
招牌的蟹肉湯麵，先呷一口熬足12小時的蟹湯，又濃郁又鮮甜，這種味道並非以蟹便能做到，原來老闆在蟹湯中加入大蝦膏，難怪這麼鮮這麼甜。蟹湯是焦點，蟹肉亦毫不遜色，而表面那層厚厚的蟹肉已足夠讓我垂涎，老闆用上三點蟹、肉蟹及藍蟹，「三點蟹肉較甜、肉蟹夠肉地，藍蟹的肉夠甜、質感又一梳梳。」老闆周子森解釋。招牌湯麵精采外，個人最愛炸魚皮，魚皮又薄又脆，入口很鬆化，蘸點酸咪咪的香草酸甜醬，創新又美味，用來佐酒簡直一流。
, A! f" T/ @7 x0 [( y7 e/ C) F公仔箱論壇6 b: ~ c6 W! W/ t1 o
' [4 U0 T( w) T6 U% ]9 x. e 炸魚皮配香草酸甜醬，超級美味的炸魚皮，又薄又脆又鬆化，蘸點醬汁更加惹味。$30tvb now,tvbnow,bttvb6 i$ S3 x1 t! O9 |5 B- G$ c$ J
7 F, i. K( x3 B2 Utvb now,tvbnow,bttvb
% n0 _7 R2 A5 b9 r# Etvboxnow.com蟹麵館面積比蟹麵膳更大，座位更舒適亦不覺擠迫。tvb now,tvbnow,bttvb, K" y+ |9 g0 _+ _
$ D4 Y( l0 U% z0 G) l, Z3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]: p! c: d$ y" r0 k3 ftvboxnow.com蟹麵館
' E o* `' V6 G5 e' S8 g, ?( G公仔箱論壇地址：中環德己立街
) `' s! C% H4 q2 V& y% Htvboxnow.com0 B. F2 F/ Q* R G' n- C
9 A( V# e, Q: F9 w8 N: z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D; d$ _7 K* [9 i: l, J& x: F
8 ]; O: R, U, w: B }2 {3 T5 S
7 Z3 k7 n/ K0 ^8 Ltvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb+ j+ W# ?/ [: q2 s* n1 y
|
發表於 2015-7-23 05:21 AM
| 