 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X. g! \+ o: @+ O8 U
炙燒豚肉味玉拉麵 $90
7 c. w4 M2 Q+ l7 \7 g" }店舖招牌湯底，以十小時熬成的豬骨湯底加入醬油，加上厚切叉燒，還有溏心蛋。tvb now,tvbnow,bttvb2 {( a3 _/ u; X. @! M$ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e* \: O7 c; m T" j
拉麵迷最開心的，是日本拉麵店登陸香港；最擔心的，也是日本拉麵店登陸香港。生怕在日本吃過的滋味回憶回港後變成泡沫，生怕本來垂涎欲滴的寶號變成黯淡無光的名字。登龍街。拉麵戰場。群雄割據。剛剛又有來自廣島的過江龍Bari-Uma進駐，實力如何，率先試試。
! ~1 Q3 a' U4 u/ Q2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) w% _/ {0 g) \- r! ttvb now,tvbnow,bttvb日本不同地方都有自己的拉麵特色，廣島拉麵風格承襲九州，跟九州一樣以豬骨湯底配幼麵為基準。Bari-Uma也一樣，以豬骨湯拉麵為王牌，更聲稱擁有「最強濃厚豬骨湯」。可是呀，要一碗拉麵原原本本移民到另一個地方，絕非易事。麵、湯、叉燒，稍一不慎就可以差天共地。試一試Bari-Uma香港店的出品，嗯嗯，倒是跟廣島店有八九成像真。
& s. i3 K, E& h. i$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
% p4 c9 z$ T4 ?2 h& Mtvboxnow.com
) l5 v, k: _9 ~5 \: t公仔箱論壇醬燜雞鎚拉麵 $83公仔箱論壇% D$ {- `( Q2 O* D" ]( m+ u
以純雞熬成的雞湯，不含味精，是不愛吃豬的朋友另類之選。tvboxnow.com0 c2 x+ z* v; v$ y" [
公仔箱論壇; ^6 t# W' C# [- j
* X& P) R1 x, y9 o# t( J4 ~6 M4 U辛辣炙燒豚肉拉麵 $88
. u: L" D7 M4 N% F/ [ b! X- M, g公仔箱論壇日本人的辣度一向普普通通，難得這碗帶有辣勁，香辣兼備。
( x6 o9 R, _ A: P: J7 ?公仔箱論壇
# n% q4 p ?/ V' c公仔箱論壇
' @/ p, G7 y' @# ~辛口燒餃子 $38tvboxnow.com3 s+ o# z, _; p8 I0 p
像水晶包一樣有塊薄薄面皮黏着，口感又脆又軟。
6 h" `% B3 D' z/ _+ V* B. q
# `. u3 Z; W0 ~# g叉燒厚切一厘米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d) X; Y' ]3 |0 M+ J
Bari-Uma是廣島規模最大拉麵店，在當地有16間分店，Bari-Uma打從一開始便決心做特許經營，除日本當地，在新加坡、印尼亦有分店。這倒成了優勢，因為最難搞的湯底都是由日本總部煮好再真空包裝運到每間分店，確保味道一樣。他們的湯以蔬菜、雞腳、豬骨熬超過十小時，不加防腐劑並加入特級醬油，是豚骨醬油湯底，喝起來有濃郁豬鮮味，帶點膠質，質地較濃稠卻不會太鹹，上面泛着一層薄薄豬油，肥，卻好香。是否最強我不敢說，但的確幾強勁，能跟豚王之輩拗手瓜。
x! R, ^4 ^- Z5 v9 i
* G* u' \; V2 y3 U8 g公仔箱論壇叉燒則用上腩肉部份，特別在厚切，有近一厘米厚，上碟前還先輕輕炙過，帶點燶邊焦香，香味更濃。碰巧遇到少年食神Michael來吃麵，他也大讚這叉燒比平常白雪雪的香得多。麵條方面得分亦高，用上日本小麥粉、日本的製麵機每天在店內製麵，22號麵條（麵條分有8至28號不等，數字越大，麵條越幼），比一蘭用的24號稍粗一點點，更有咬口，掛湯能力不俗，值得一試。值得一試的還有雞湯拉麵，本來是方便進軍東南亞的口味，卻意外地做得不錯，百分百以雞熬製的湯底，濃郁但不過鹹，味道像媽媽煲的雞湯一樣。 ! t' s5 \# i' w9 V$ a9 L& T
2 W- Z ]5 I+ A: [6 b公仔箱論壇
/ c) {5 B& y5 S* `% d$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從廣島調來總廚深田昇坐鎮新店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m" f& d# V- ]! L3 ?- |. I, Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X% F; N5 ]( @5 c$ L) l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w8 `# u+ ?/ ^% {+ t: [
每天在店內自製拉麵，確保新鮮。
5 E9 Y/ W# o' p' V p: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 w9 a0 X' L+ J: R
. K8 `0 J5 Z. a& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內裝修風格亦跟足日本環境。公仔箱論壇$ c; ]( p8 L" E1 H2 p6 N
2 J$ p: y' C" ?' _
 / v& ^& _0 ]2 W! I7 Q' }
巧遇少年食神Michael，他說以十個強為滿分，Bari-uma有七個強。) x# o5 z) ~2 I4 k/ W
! J. D! x1 v; f3 r( d" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u/ C& P8 z" U% o H6 t
Bari-uma
9 ^& v. k# m, k! w公仔箱論壇銅鑼灣登龍街永光中心 |
發表於 2015-7-23 05:29 AM
| 