TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `$ f$ W) t# C; f% F+ B i
材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb1 n/ b- ]- p. |/ N4 [! V
蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) l( f) Q) f; r5 F0 D! \4 c
tvb now,tvbnow,bttvb6 d. t% _ |/ M0 b$ f3 v. Z/ J
3 m3 ^' W4 \3 f( S' V牛肉調味：公仔箱論壇, l# O2 l0 M5 {
生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb- W3 a; F: Q0 l; D( h8 y
$ b* T0 n. P! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com0 o8 Z. O7 u' M) p5 [5 |
做法:
8 g7 @1 U" m# n0 b1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。tvboxnow.com+ }6 n q# ?, k# w3 k
公仔箱論壇/ m& J& k- J( I* q7 z6 w
2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。7 h3 y! A; J- v$ N# H
tvb now,tvbnow,bttvb- t v k! y5 ~% p9 n. l
3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。tvboxnow.com( J: J! q7 X; R/ M: r \
tvb now,tvbnow,bttvb% d5 L- s3 `8 ?0 `
4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
) ^$ q/ ~( |+ `6 e* _0 {3 p, j) Dtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l4 y$ ^; R* Z% r O
5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& }) n! Z \4 i. p- F8 J( \
tvboxnow.com4 f& A/ U% L7 S5 \ J F4 R, b% b
! F" E( v2 G4 n+ ]2 |( y" M" ?: D坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。公仔箱論壇; P+ P6 g1 z' P8 Z
1 G, q. @9 G$ n+ K1 |" ^" y公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-24 07:07 AM
| 