. e( z9 J% m. `4 \0 y+ o, Utvb now,tvbnow,bttvb材料：
% F& |- p- k# u6 q. E8 i) Y新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙公仔箱論壇' _; i% G& C$ I# R' ?1 E% K- ^& a
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調味：
9 q* W! O+ P- ^: j3 ^' y% A9 u豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙
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做法:
/ ]$ E; b9 T0 \. u0 z* wtvboxnow.com1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ w- {( a& A, i# b8 b
7 n( d) k; A& K" b3 I公仔箱論壇2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。. p2 J6 x- R* ~7 p# D
0 f" ~" g! l# N5 O- K; c% R0 itvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。
; b9 v! B$ K2 d _5 ~7 v1 i: I4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D8 t. U! z; w, U) D) t) ^% j% c
蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。tvb now,tvbnow,bttvb% j O- a/ M6 N5 l3 a
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發表於 2015-7-24 07:08 AM
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