[甜品] 草莓千層批

nt1972

- k/ ?1 V( r5 r  X- f% o; @材料：公仔箱論壇5 q0 G% Z8 t1 d0 j$ y6 A8 `
市售急凍牛油酥皮兩大塊、蛋黃6隻、鮮奶500毫升、麵粉60克、細砂糖140克、雲呢拿豆1枝(剖開並刮出了種子)、洋酒(Grand Marnier或Cointreau)1大匙、無鹽牛油30克、糖霜適量、草莓一盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N' i* H" N) T3 y% `. b

* G, I" R; U, m. ]; ~tvboxnow.com
6 d+ e$ q8 f& }8 E& A4 k做法:
* x: x( J& j+ F  l. `( R1. 草莓小心洗淨抹乾，去蒂，備用。焗爐預熱至200°C。
- g8 E5 s# }& d( y& G: l# ?
- A0 Q/ g. q7 i( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃加細砂糖拌勻，再加麵粉充份攪拌至黏稠。鮮奶加雲呢拿豆的殼與種子煮熱，過濾後趁熱倒進蛋黃中，攪拌均勻。
$ a. b' R! @6 \& O! Z  R+ r. r& k
0 M  ?5 z" K; J5 j7 U7 q( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蛋奶液倒回鍋中，以小火細心邊煮邊攪拌至濃稠。加入無鹽牛油，拌勻後倒進淺盤中，隨即鋪上保鮮紙，放涼後冷藏。此乃蛋奶醬。
/ l& b" B+ b/ t& o1 A. T) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \) Y+ E9 M; t! Q6 G4 U9 a; j
4.酥皮解凍後以叉子戳小洞，放在墊有焗爐紙的烤盤，再放一個烤盤壓著，烤5分鐘後灑上糖霜，續烤至金黃酥脆取出，每塊切成大小一致的長方形。
3 o% y% z) b1 j' P- ytvboxnow.com
. g+ p0 i6 Z) _8 l5 Htvboxnow.com5. 從雪櫃取出蛋奶醬，以打蛋器打至順滑，加入洋酒，拌勻。酥皮每層間夾上蛋奶醬，飾以草莓，側邊飾以酥皮碎，灑上糖霜。盡快食用。
+ i& u* B7 P0 Z0 w: @2 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~- C% Q/ M% S/ ?6 [, |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~4 F8 m! q6 V4 D: {
要把千層批切得漂亮，必須使用溫熱過並抹乾了的鋸齒麵包刀。
- L) v$ B% T: V) f6 W9 u  f. W& u# a, K# B) N  p