【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
) s+ w! _& [" R6 ? D2 s& j) S" w6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
p7 u9 f) m1 m1 ~6 c4 x4 V黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。8 Q/ k' C. [3 S% N0 z( |6 o7 Z, L
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
5 @! |4 H+ y! T7 A4 C$ T w$ n/ j2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。- G! [( y3 J1 c8 H
) }) R/ }1 Y+ G8 s! F9 I小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。公仔箱論壇2 r) ~% N" {; G. o
牛蒡含木質素 有效防大腸癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~$ n8 c- Z- W8 P& p
牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。tvboxnow.com B* h9 }, `( b* C: |
香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥tvboxnow.com- i' L: Y, S3 n$ a
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。tvboxnow.com6 ?, k, j# z, g: ]
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。6 G3 _' j* y. i9 u' s1 @7 @7 i H
料理推薦" ?3 Q; A- {1 j( A; h+ g
番薯葉豆腐羹
, v) z% l8 T/ a7 S6 i; ]- N6 @tvboxnow.com提升免疫和腸道蠕動的效果
; p- G* D& K+ D5 N% }: Y9 etvboxnow.com材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.tvboxnow.com2 U+ U0 P; y. T6 [& {
作法
& o: t, _* T; D) Y１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
1 O( p( C, }, T* S; y+ {( j2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。tvb now,tvbnow,bttvb5 e0 Y5 k& X! K
３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。- R! t# K9 }( u0 U) R' R }
涼拌黑木耳tvboxnow.com1 o- T7 p8 q8 u! w( E' u: |
預防便祕、減肥良藥4 n/ x+ o: _1 j' T, \
材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。tvb now,tvbnow,bttvb$ l' l% E. D& W. b! @2 ]
作法
1 T9 K4 V4 z5 u1 }公仔箱論壇１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。, S# E$ g% j, K# N
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。tvb now,tvbnow,bttvb' L, _: K" |- ~- {( N# n! G- T6 k
３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb* `+ a L4 {6 p& h% B& w
４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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