[中式食譜] 香茅咖喱牛尾

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材料:     . |. Q1 b  {, L. T1 q' ]* R2 ]/ D( a
牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯
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調味:     
( P. r, e/ N5 U- }  @9 o6 |- L公仔箱論壇娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半3 I, V! h& h  K# L
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b5 p! R$ [2 ]& u! L# z
1.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。公仔箱論壇% i; l' P; T. f, m- i

8 b% v+ Z8 s; J6 btvb now,tvbnow,bttvb2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。
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3.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。
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4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。
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