[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
" B' |! z3 ], a" {. c) Wtvboxnow.com雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q0 t4 Z1 M/ C5 s. p" L" v8 G

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, o4 f' a0 ]0 u( vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
. Q0 B5 Q' y' [/ x6 S4 v; Xtvboxnow.com芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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" ^5 j! [3 l* V! t) \: ?: ~6 Q( L
" U4 t2 I, }; x; \做法:
/ c0 _# |+ _8 t; B4 P& K1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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& z4 W4 x  V* w8 j* T  N) E* Vtvb now,tvbnow,bttvb2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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) I) r; ]3 l! S2 F! P2 s, ]2 htvboxnow.com4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。