[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb- i* L/ \: F( M4 k& W5 }
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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# Y; A! @. c- ?8 U. u2 e# B4 w3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：( P7 e4 y. c2 v3 e
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [$ _" T  `% i4 H- r

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) M5 I; o3 Q: X' |) |# m! D( v1 k" Y8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇' e4 g  n/ ~1 e, z& j! C
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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+ M3 l+ D# H+ f. W' s- I7 S: f: ^2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。4 Y" C5 f+ s7 s% m

7 i/ o' @, M; o0 o2 b  g! `, O4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。