[中式食譜] 香炸雞槌

nt1972

材料：
6 h3 {* o+ g% H9 b; i雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n& a1 P' l0 y0 }4 A$ ~

/ t1 b% |9 L+ ?+ Utvb now,tvbnow,bttvb
' r- y7 v! G. a4 T- K調味料：
1 D" `2 C. D6 y( R% b/ M% Y& D$ ytvboxnow.com芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙公仔箱論壇# ^% _5 v, o3 ~% S, I7 [0 _4 |
tvboxnow.com/ A, G8 z& o- T  l; t' X
$ R" R* T: {0 Y  |! F9 L$ i
做法:
; A& ?5 d0 j: _' P2 `" `4 ^, ~1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。2 a+ Y4 P$ k: t  M* h# b. B2 t, Q1 _

3 C& }* ^( I- [公仔箱論壇2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。公仔箱論壇: t: J! b! R/ X) u) }# ~( F8 @! k3 z

$ G9 _4 u2 A7 i( T& S. @0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
1 u. W3 ]; N% ftvboxnow.com) u0 v1 Z2 U" L% A! A+ W
4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。