[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
+ V- R# [$ O: Z3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙( q3 B$ {" q5 i" Y8 u
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x- V3 O4 T# ~! O3 V, x/ W; K9 j
調味料：tvboxnow.com8 N! K- k9 E4 R
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙5 {$ j4 u: M! ]: _

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2 S' j, {: |3 h) F& r' \做法:
' ~4 H; b/ d; A( E2 w" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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  U* y/ T2 l) q6 M2 ^2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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$ g. r" _: U2 G$ f: r3 R6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。6 v3 q3 D3 o) w1 T1 Y5 m
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。