[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
% ]1 T0 t  z4 E5 u! z3 }. f: ]tvboxnow.com雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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8 A9 e. o; l  Z) q( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
. f) [7 {0 {5 o. I芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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- p7 y7 K- }' W6 H* [做法:
  R0 u- t/ w2 T! t5 X2 }% Y1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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0 e; c* N* }6 p5 w( x2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。tvb now,tvbnow,bttvb6 [, i, K, a4 T, h

, m. \. D  l1 V- k6 o4 Q" c* c3 l3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。: X0 I; N) T! L& p$ x  m; U
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。