) g+ N% r8 t/ ?4 x: c1 `tvb now,tvbnow,bttvb材料：(2人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z+ L5 ~+ G7 V6 Z8 b8 d2 W
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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瘦肉調味：
! ^& v6 \7 p8 Y4 r: C) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許公仔箱論壇2 g5 l2 ^% n2 i8 l
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- Z& a3 d2 Z& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜調味：公仔箱論壇7 F6 `- A Q9 o/ y4 U
糖1茶匙、麻油少許
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湯料：
3 G$ Z" i+ O+ ?# w清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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@" ~* f0 |" g& \7 [ z8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v$ c! B e* s' X4 g4 @
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。tvb now,tvbnow,bttvb9 B1 P6 [. q+ ^
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2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。* s1 ?" u. S! ?
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。tvb now,tvbnow,bttvb9 B) L2 u* l: L& l+ D
$ D- Y' ~7 E# s; L; g" i2 L4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q9 F/ N# E7 I$ U
/ u; e) ?' ^: x( i9 P- q4 y! _5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N- z9 E$ {* ?4 d" { \ E
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若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。tvboxnow.com/ u" f6 b) p5 z# P: ]* Y
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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