[中式食譜] 香酥雞軟骨

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材料：公仔箱論壇$ ?5 I9 p% X1 n, W6 D$ \
雞軟骨250克
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5 [. U$ M# o( }0 ~, U+ X' `& s調味：" @0 K5 N( U& p3 k. Y; u
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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  M7 v; u1 h1 q4 @4 d公仔箱論壇做法:
- t2 X" M- W+ n& }tvboxnow.com1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
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9 a( ^, ^( W: ?! L" ]2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。公仔箱論壇9 W3 o4 C8 m0 E

8 c/ q2 f- R+ N' n- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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