[中式食譜] 香酥雞軟骨

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9 c! W% ]* j" p/ C8 G材料：
2 }, X0 O. u1 D4 X" @tvb now,tvbnow,bttvb雞軟骨250克
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調味：
3 `1 r  \* |; W* g4 S& D8 Q. xtvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 T1 P7 Y: I) v: n  [, D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @8 w6 U9 ?9 Z0 u' }

" T. }: @$ b1 c) Z( Rtvboxnow.com做法:
4 }0 R; G, ~* y/ d1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。5 [7 E3 ?# r( J$ m5 j( u

  J* {9 k- r; B+ E9 t9 e. A3 K2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。公仔箱論壇( h& G( n: s4 k/ b  U4 v
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。" p% l" E3 t. N8 l* V3 F9 h

: ^) ^/ ^7 u+ b3 n. v7 Ltvboxnow.com4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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