[中式食譜] 香酥雞軟骨

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材料：
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調味：
. j6 x# c3 W; t# }- M2 q  I公仔箱論壇鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量tvboxnow.com! J, J; l0 R+ Q2 ?+ Q

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做法:
- F7 @" d/ K! Q! Y9 x& Otvboxnow.com1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
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2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。3 s7 d  W" Q3 f" V9 a5 a8 U4 Y

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