[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 E+ j) y6 w- D6 o
碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯
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調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P! R3 b5 P! I; n$ Q6 j0 o% I
糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙* i' A' G) E3 l9 m: g
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V' s9 x5 o. `
1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。" Q5 `0 \1 a- U3 D+ L& _/ `

& D3 ^2 j, p( b3 Itvboxnow.com2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。tvboxnow.com6 P  u- B& v! ]
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3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。' `* d7 K5 _6 j
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4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。