[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料:
! D% \% x  p" d碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯/ m# X% G1 N' f( j" C3 I: Z3 q
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調味:        
& w0 u* P/ T0 d( V/ y1 F5 {糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙. i: s! L9 F$ k) T5 ]/ {

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3 m! d9 [/ K- V- Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:
- L& m0 ^6 D) S! D) H5 T7 A公仔箱論壇1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。
( g  F$ f5 R: ?8 c1 ?6 ~! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com1 ^( L0 A& z  o9 u) g
2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L2 N+ v$ w& i* Z* R
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3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。
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4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。