8 D2 u- {" s: Z材料: 公仔箱論壇7 J1 Q6 d3 Q$ ?0 B! l5 ?
枚頭肉100克、椰菜150克、冬菇4隻（浸透）、木耳2隻（浸透）、紅蘿蔔75克、韭黃50克、蔥1條、蒜1粒、蛋2隻（下1/3茶匙鹽拌勻） }+ c- Q) i d& I' f6 M
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調味:
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醃料： 公仔箱論壇 r+ F' T8 P4 Z
生抽1茶匙、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙
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做法:
5 }/ S/ N7 ^3 t* t D% _tvboxnow.com1.全部材料分別整理好及切絲。肉絲與醃料拌勻。
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2.燒2湯匙油，下肉絲及蒜炒合，待肉絲炒至9成熟，取出。
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3.燒2湯匙油下椰菜、冬菇、木耳及紅蘿蔔兜炒，灑適量清水炒至椰菜半熟。加入蔥及韭黃兜炒，下調味料炒勻。把肉絲回鑊炒勻，取出上碟。
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4.燒1至2湯匙油，倒入蛋液，炒成蛋皮，取出蓋於炒好的肉、菜材料上即成。
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發表於 2015-7-29 02:05 PM
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