[中式食譜] 椰子牛尾湯

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材料：, t5 [9 X5 q6 C* p  `8 E
牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb# Z  o: k4 X0 i8 h
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb1 }6 K, h1 H3 i
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7 O; q! ?  R% I3 N. n. c2 ~3 |做法:3 D7 ]; U* J( n( ]
1.牛尾飛水，洗淨備用。
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2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。
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3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。; D% V* Y7 z0 [& C

" w6 P8 t* [: B  y- G" I' [tvboxnow.com4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。公仔箱論壇* h" i6 N4 m. A6 u! u  F1 `: K
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5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q9 @  E  R- B; G; }% @
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買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。