4 i) `( K/ ]5 h1 P6 e4 }7 Q8 R
材料：
1 F* f7 Q" a8 o7 N# K' W公仔箱論壇牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f# T* \! T2 I
2 A- v" M% B! ]5 E# K公仔箱論壇- J7 _$ M3 r! _9 ^
青醬(Salsa Verde)：
4 L2 [% z0 n# Q公仔箱論壇新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量公仔箱論壇! I4 ^% |6 R- G: T
* W+ Y2 ]4 x' o% P公仔箱論壇公仔箱論壇7 c! i& ^& F" W. D V
做法:; @( w0 ?0 \& ?- K6 A8 S" u* W
1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；+ H2 \/ E" [$ {% ]8 C/ }% u
tvb now,tvbnow,bttvb: t" ^. P7 L5 }- A
2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。
& f0 e. N; C/ o) q0 T" n
" c0 ^# v8 M) K$ }. b! c3 etvboxnow.com3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]- [' u8 n* O" L0 ?; K
) G2 n: W3 S) I- C* n+ J
4.將焗爐預熱至180℃。/ Y& f8 T F; G
, C3 ~% v* P a5 Y* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。# Q, M8 }4 t% h! x z
2 w. x: x O7 i
6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。
/ {% Z# j. a H& h# k$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \/ q2 ]9 s- w
! d0 W6 u4 Y/ |$ X& f- Y. @Salsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。8 u0 c4 G! x' m2 S$ }# g, `
" p& J- R( J5 Z+ x% y$ z3 s% f公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-30 02:17 PM
| 