( g# s X M( T9 j, Itvboxnow.com材料：(4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb( ]$ p- S* ?& |
鯪魚青480克、髮菜5克、果皮1小塊、生菜320克、?1棵、薑數片，油1湯匙tvboxnow.com3 f! L& Y5 H0 t
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- Z }' L+ f1 z+ H* }3 w, t" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉調味料：- J `/ ]% U1 T! u) b
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙
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伴食蘸料：tvb now,tvbnow,bttvb, ]$ d% l% N$ d1 b
蒸魚豉油2湯匙、麻油1茶匙/ U, d" E# O: K8 Z* G8 v
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4 K" K$ y# h e( D8 ^公仔箱論壇做法:/ n0 F# t! ~3 a; X L% X5 o2 v
1.髮菜浸透並小心洗淨，瀝乾後拌入一茶匙油。
( T2 f7 X+ i8 f. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 M- H( e. F4 X3 j) U; o* q5 }
2.果皮浸軟洗淨刮去內皮切碎。 D4 o) l: U: _3 D' O$ @# A2 |
. H7 n( i; F$ G {+ Xtvb now,tvbnow,bttvb3.?洗淨切粒，薑切片，生菜洗淨。9 Z- X) V3 w! O, t" E- K
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4.將鯪魚青與調味料拌勻，不斷攪打至起膠，加髮菜及?粒拌勻後，用兩隻小匙刮成球狀，置雪櫃片刻。
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2 K9 B! ?, ]+ g4 ftvboxnow.com5.薑片放500毫升水中煮沸，加少許鹽及1湯匙油，將生菜燙半分鐘即撈起排放碟上，把魚球放入沸水內煮至浮起，撈起放在生菜上即成。tvb now,tvbnow,bttvb( R+ K! G! K3 i8 g `$ N7 S" M
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9 p% b3 [" H3 H% @tvboxnow.com若用已調味的鯪魚青，必須將調味料減量。髮菜寓意「發財」，常見於傳統新春齋菜中，但由於髮菜的採摘會加速乾旱地區的沙漠化，所以為保育環境生態，可將髮菜免去，伴以生菜亦可取其生財的吉利意頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P; a8 J. ~- ^$ P1 x
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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