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材料：
, w* g( J" S: Y, a+ C8 ?5 b* {tvboxnow.com鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克
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. L0 {0 k9 u0 |, ^, ?) H- u* ^調味：8 F5 _- L8 L3 v8 x& w
薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)
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做法:
) ^: b) H4 n, n( M; Ztvboxnow.com1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。
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* g5 T5 t1 x7 \2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。
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3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。
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3 q/ p. Z- G! u- o0 }1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。
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$ S! i& f' ^4 x8 t6 q+ f公仔箱論壇5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。( i. o' n# s! S* Y
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6.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。tvboxnow.com g3 v/ |; v l1 i H+ R/ T
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牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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