 tvb now,tvbnow,bttvb' [/ r' F+ ~! I3 p6 m! C% U
咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。
! f+ C6 Z, R, Z+ q4 G! Y* A8 [4 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! @8 F/ f) _7 ~# Z
五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）
3 t+ _, G6 F. I- Gtvboxnow.com/ p. C6 z( ^/ V5 X
美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb% _! E1 d9 V# U
* {; m# w. ^. h1 L+ H1 w公仔箱論壇 8 w8 s& {; a; _6 b% _$ W. N
由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。tvboxnow.com3 i4 x2 ~5 C/ P3 M) l+ c6 Y2 Z
I9 a& w- e2 t8 V3 ~- {+ j6 [* b( Q tvb now,tvbnow,bttvb2 w7 v2 ~; Z8 M( y
剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。
2 d+ N6 {) U; w; v9 K! X8 }公仔箱論壇& S; }! y4 T" q. u$ u% U8 R1 E
五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）5 y8 \; \' h& |; k, i& g
; ~; D: G+ ^) M; {' v' Q% D& Jtvb now,tvbnow,bttvb剴泓（國際）貿易有限公司& x, B' N6 k6 m1 U% c
美食博覽尊貴美食區3B－D14tvboxnow.com1 x+ O: F0 w. p/ P7 U
第26屆美食博覽
, F% g8 e; p; K: j9 ~4 F$ [' gtvb now,tvbnow,bttvb日期：8月13－17日
( S0 c1 o! e, ` M0 I7 Z7 Q- [tvboxnow.com地點：香港會議展覽中心
) t1 e' ^2 R' r2 G0 M3 m公仔箱論壇票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售） |
發表於 2015-8-1 05:34 AM
| 