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材料：
* Y% [7 }, R2 C: v% {新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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2 r- i$ G f3 q調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]4 E2 Y4 {5 z0 [* w
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y. n% Z5 u' U! h/ u. x
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做法:
: f! W6 ?2 Q2 L3 y& `' c' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。tvboxnow.com. E) F& X; @ w9 G
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2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。tvboxnow.com" j/ s- K$ W( f$ b; U- T
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3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。公仔箱論壇9 y1 s! R* l: Q0 X6 h+ z# m0 \6 Q
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4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?; d( G, ]; z+ ]
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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