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材料：
) @2 s0 @; f d! c6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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l" g! A' F( ^tvboxnow.com調味：/ L# }: k. G- B2 ?
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [; f* ~0 {4 K; p
# P. \. a5 b$ }0 T/ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B$ h, K8 i7 z) N) ?7 a
做法:
, ]) u7 M; Q1 e, Z! P公仔箱論壇1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。tvb now,tvbnow,bttvb9 c7 N+ j( `. M1 e
! p' U8 l$ ^- M% y0 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
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* A$ G& P, {7 I4 F, e5 Dtvboxnow.com3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。tvboxnow.com; ]: g1 _3 a2 y
1 \# F( Q' K" Q7 {3 ?% x! t4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。tvb now,tvbnow,bttvb$ l- V9 @( c) t- G" X
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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