[甜品] 豆沙鍋餅

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材料：(4件份量)tvboxnow.com8 r" @8 V, K6 J' q. }3 P5 Y7 m8 R4 a
麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克
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做法：
! s- S( N' h" K- g- `8 G& Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。
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2.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。
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9 J: A% N( T$ ]* p. D4 j3.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。
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4.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。6 P8 I/ v7 F9 W5 M! Z  w* o

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' I% U" d. R1 Z5 R" i傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。tvboxnow.com/ Q- g) F" ], u; N
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